Eng yangi qo'ziqorinni tanlang

Go'sht vegetarianli qo'ziqorin "oziq-ovqat sohasida tan olingan parhezning mukammalligi, ya'ni" qo'ziqorin "qo'ziqorini anglatadi, qo'ziqorinlar ozuqaviy va boy mazasi bilan boydir, yuqori proteinli va past yog'li sog'lom ovqatlar. nafaqat yomon ta'mga ega, balki inson sog'lig'iga tahdid solishi mumkin.Qo'sh qo'ziqorinining o'sishi uchun mos kuz, bozorning yangi qo'ziqorin turlari va iste'molchilarning eng ko'p sonini tanlash uchun faqat yangi qo'ziqorinlarni tanlab olish oziq-ovqat va xavfsizlik.

Yarim shim kepka qo'ziqorini tanlang. Flammulina velutipesni oldindan rangga qarating. Sichuan provintsiyasidagi Flammulina velutiplari sariq rangga ega. Uning xushbo'yligi kuchli va uning ta'mi juda yumshoq. Boshqa joylarning aksariyati katta tok bilan oq. Qaysi rangi bo'lishidan qat'iy nazar, yangi Flammulina velutipes bir xil rangga ega, rangi yo'q, rangi kulrang bo'lsa, u eski yoki uzoq ekanligini ko'rsatadi. Ikkinchidan, taxminan 12-15 sm shakli va o'lchamini ko'rish uchun qopqoq uzoq ochiq bo'lsa, u holda eski qo'ziqorin bo'lsa, qopqoq yarim sharik qo'ziqorin hisoblanadi.

Shiitake qo'ziqorin qalin idishni tanlash uchun yaxshidir. Qisqoq qopqog'i bilan yangi qirralarning birinchi ko'rinishini, yangi qopqog'ini yanada suyuq, jil tolasini tikib bo'lmaydi. Go'shtli edodlar yangi qopqog'i jigarrang, oq yoki rang kabi siyoh kabi juda zich, buzuq bo'lishi mumkin.

Oyster qo'ziqorin : Qo'ziqorin qopqog'i yumaloq plastinka, yuza porloq, silliq, quruq, diametri 2-3 sm, shuning uchun eng yaxshi ta'mli qo'ziqorin. Agar tolalarning sirti juda qalin bo'lsa, juda eski, juda ko'p yumshoq qoidalar, kamroq chewy. Pleurotus eryngii go'shti, oq rangli oq talablari.