Qushqo'nmas qanday qilib bo'lishi mumkin

Siz qushqo'nmasni uyda bosim ostida saqlashingiz mumkin. Konservalangan qushqo'nmas yangi pishgan sabzavotlarga qaraganda yumshoq to'qimaga ega. Biroq, bu pyuresi qushqo'nmas sho'rva yoki quik yoki omlet qo'shiladi.

Qushqo'nmas qushqo'nmasdan (to'qimani yaxshiroq saqlaydigan) muzqaymoq qushqo'nmasining afzalligi shundaki, siz muhrlangan idishlaringizni xona haroratida saqlashingiz mumkin. Demak, agar kuch tugashi bilan saqlanib qushqo'nmas hali ham yaxshi bo'lsa-da, tashvishga tushmasligingiz kerak.

Bundan tashqari, sovutgichingizda joy saqlaydi.

Siz ozgina kislotali oziq-ovqat bo'lgani uchun siz oziq-ovqat xavfsizligi uchun qushqo'nmas qushqo'nmasiga qarshi bosim o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Bu botulizm xavfini oldini olish uchun zarur bo'lgan yuqori haroratni yaratadi. Ushbu operatsiyani bajarish uchun sizga quart-o'lchovli kostryulkalar, kavanoz va halqalarga va bosimli shnich kerak bo'ladi.

1. Qushqazmang tayyorlash

Sizning birinchi qadamingiz qushqo'nmasni yuvishdir.

Keyin nayzani ikkala tomonga bog'lab ushlab turing. Bu sopi qattiq va yumshoq tomon o'zgargan nuqtada kesiladi. Taglik uchi, o'lchamdagi barglar va uchi uchi bo'lmagan holda, qiyin qismdir. Siz bunga ruxsat bermaysiz, lekin uni tashlamang! Qovurilgan sho'rva tayyorlash uchun u hali ham yaxshi sabzavot va jarohatlardir.

Bir marta siz qushqo'nmas nayzasini qoqib tashlaganingizdan va nihoyatda yasalgan nayzalaringizdan biriga tegib olganingizdan so'ng, ularning hech biri olti dyuymdan oshmasligi kerak.

2. Konserva idishlari joylashtiring

Uning yonida tekis quart-o'lchovli konserva idishni joylashtiring.

Qushqirozli nayzalarni keng taglik uchi bilan jarangning pastki tomoniga o'ting. Nayzalaringizni jar yoqasini bu kabi yonma-yon joylashtirsangiz, to'g'ri keladigan nayzalarni olish osonroq bo'ladi va bu sizning har bir qozonga ko'proq qushqo'nmas qoqishga imkon beradi. Nasosi yana bir marta siqib chiqmaguningizcha nayzalarni qo'shing. Noziklar qayta ishlash vaqtida qisqartiriladi va ularni mahkamlash uchun ular konserva suyuqligidan chiqmaydi.

Har bir kvarts jariga bitta choy qoshiq tuzi qo'shishingiz mumkin. Esingizda bo'lsin, tuz bu erda saqlovchi omil emas, lekin bu oxirgi mahsulotning ta'mini yaxshilaydi.

3. Hosil bo'lgan suyuqlikni qo'shing

Qaynoq suvga keltiring. Qaynoq suvni qushqo'nmas daraxtini yopish uchun idishga soling. Qushqo'nmas nayzalari suvga to'liq botib ketishi kerak, lekin suyuqlik yuzasi va bankalar o'rtasida kamida bir dyuym bo'sh joy bo'lishi kerak. Qopqoqlarni va halqalarini idishlarga joylashtiring.

4. Qushqo'nmas qushi

Siz qushqo'nmasga sizni bosim qilishingiz kerak. Siz botulizma xavfi bo'lmagan qaynab turgan suv hammomida sabzavotlarni xarid qila olmaysiz. Lekin bosimning saqlanishi bilan siz xavfsizsiz.

Idishlarni 10 funt bosim bilan 40 daqiqa davomida ishlating. Qisqa ishlov berish vaqtini talab qilsangiz, siz qushqo'nmas nayzalarini qisqartirasiz va bosimingiz faqat 30 daqiqa davomida to'rt barobar o'rniga pintga tushishi mumkin. Yuqori balandlikda yashayotgan bo'lsangiz, konserva bosimini sozlang.