Tuzlangan qo'ziqorinlarni qadoqlash va saqlashning asosiy nuqtalari

uchun mos qadoqlash materiallarituzlangan qo'ziqorinlarasosan shisha butilkalar, plastik idishlar va kompozit qadoqlash paketlarini o'z ichiga oladi. Shisha butilkalar yaxshi muhrlanish va shaffoflikni ta'minlaydi, bu mahsulotning tashqi ko'rinishini aniq ko'rish imkonini beradi, lekin ular og'ir va transport xarajatlari yuqori. Plastik idishlar engil va bardoshli bo'lib, katta hajmli qadoqlash uchun mos-bo'lib, sanoat ishlab chiqarishida va tijorat ulgurji savdosida keng qo'llaniladi. Kompozit qadoqlash qoplari yengil, koʻchma va arzon-boʻlib, ularni uy isteʼmol bozoriga moslashtiradi. Qadoqlash paytida ikkilamchi ifloslanishni oldini olish uchun qadoqlash materiallari toza va gigiyenik bo'lishiga ishonch hosil qiling. Tuzlangan qo'ziqorinlar sho'r suvga to'liq botirilishi kerak va muhrlanishdan oldin iloji boricha ko'proq havoni qadoqdan olib tashlash kerak.

Saqlash shartlari sho'rlangan qo'ziqorinlarning saqlash muddati va sifatiga sezilarli ta'sir qiladi. Ular to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri, yuqori harorat va namlikdan uzoqroqda, salqin, quruq va yaxshi shamollatiladigan- muhitda saqlanishi kerak. Ideal saqlash harorati 0-5 daraja bo'lib, unda sho'rlangan qo'ziqorinlarning saqlash muddati 6-12 oygacha uzaytirilishi mumkin. Saqlash harorati juda yuqori bo'lsa, u mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini tezlashtiradi, buzilishga olib keladi; agar harorat juda past bo'lsa, qo'ziqorinlar muzlashi mumkin, ularning to'qimalarining tuzilishiga zarar etkazadi va ta'mi va sifatiga ta'sir qiladi. Saqlash vaqtida mahsulotning ifloslanishini oldini olish uchun qadoqdagi har qanday shikastlanish yoki oqish bor-yo'qligini muntazam tekshirib turing va har qanday muammolarni tezda hal qiling.