Ulgurji konservalangan sarimsoqning quritilgan vaznini tekshiring
Jul 15, 2026
Barabanda saqlangan sarimsoqda quritilgan vazn (DW) da'volarini qanday tekshirish mumkin
Drenajlangan vazn (DW) tekshiruvi ommaviy xarid qilishda -foydalanishda{1}}xarajat hisobining asosiy nazorat nuqtasidir.sho'r suvda sarimsoq drenajlangan vazningredientlar. Suyuq konservantlar (sho'rligi 21-22% yoki limon kislotasi buferi pH 3,5-4,0) yalpi baraban og'irligining muhim qismini tashkil qilganligi sababli, faqat sof vaznga asoslangan sotib olish qarorlari oziq-ovqat fabrikalarini jiddiy hosil yo'qotishlariga olib keladi. Ushbu texnik qo'llanmada fizik qattiq tarkibni tekshirish va etkazib beruvchining og'irligi inflyatsiyasini oldini olish uchun zarur bo'lgan standart sinov metodologiyalari, uskunalar spetsifikatsiyalari va zavod tolerantliklari ko'rsatilgan.
Jismoniy qattiq inflyatsiya: sanoatdagi firibgarlik vektorlari
Ommaviy ravishdaulgurji konservalangan sarimsoqBa'zi etkazib beruvchilar sarimsoq chinnigullari va ularning atrofidagi suyuq muhit o'rtasidagi tabiiy osmotik bosim farqlaridan foydalanib, dastlabki qadoqlangan og'irliklarni sun'iy ravishda oshiradi.
Haddan tashqari erkin suyuqlik:Sarimsoqning sho'r suvga nisbati pastroq bo'lgan barabanlarni qadoqlash. Og'irligi 50 kg bo'lgan plastik barabanning yalpi og'irligi doimiy bo'lib qolsa-da, drenajdan keyin chinnigullar hosildorligi sezilarli darajada kamayadi.
Noto'g'ri quritish muddati:Sarimsoq chinnigullari yakuniy eksport tortishdan oldin sho'r eritma ichida osmotik muvozanatga erishishi kerak. Agar quritish tugagunga qadar qadoqlangan va jo'natilgan bo'lsa (atrof-muhit haroratiga qarab 10 dan 14 kungacha davom etadigan jarayon), chinnigullar okeandan o'tish paytida juda sho'rlangan sho'r suvga hujayra namligini chiqarishda davom etadi. Plazmoliz deb nomlanuvchi bu jarayon belgilangan portga yetib kelganda to'kilgan vaznni kamaytiradi.
Kimyoviy suv-bog'lovchi moddalar:Ruxsatsiz oziq-ovqat{0}}fosfatlari yoki suv{1}}bog'lovchi qo'shimchalarning qo'shilishi oqartirish jarayonida sarimsoq to'qimasini sun'iy ravishda shishiradi. Pastki oqimdagi retort sterilizatsiya liniyalarida pishirilgandan so'ng, bu chinnigullar tezda qisqaradi va yakuniy mahsulot hosildorligining keskin pasayishiga olib keladi.
ZT-Oziq-ovqat sifati standartlari va material parametrlari
Zhangzhou Zhentian Food Co., Ltd. kompaniyasi yuk jo'natishdan oldin osmotik muvozanatga erishish uchun qattiq xom ashyo standartlarini qo'llaydi. Har bir partiya dengizda tashish paytida jismoniy parametrlarning barqaror boʻlishini taʼminlash uchun omborimiz ichida joʻnatishdan oldin majburiy 15{4}}kunlik quritish siklidan oʻtadi.
| Parametr / spetsifikatsiya | Brindagi standart sarimsoq (50 kg baraban) | Kislota{0}}Konservalangan sarimsoq (50kg baraban) | QA/QC muvofiqlik kodi |
| Minimal drenajlangan vazn | 60% dan katta yoki unga teng (30,0 kg aniq qattiq moddalar) | 60% dan katta yoki teng (30,0 kg aniq qattiq moddalar) | Kodeks Stan 241-2003 |
| Sho'rlanish darajasi (NaCl) | 21% - 22% | 8% - 12% | Kumush nitrat titrlash |
| pH qiymati diapazoni | 3.5 - 4.5 | 3.2 - 3.8 | Raqamli pH o'lchagichni kalibrlash |
| Oltingugurt dioksidi ($SO_2$) | < 50ppm | < 30ppm | Monyer-Uilyams usuli |
| Aerobik plitalar soni | < 1,000CFU/g | < 1,000 CFU/g | ISO 4833-1 |
| Xamirturush va mog'or | < 100 CFU/g | < 100CFU/g | ISO 21527 |
Bizning zavod faoliyatimiz oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha BRC Global standarti, HACCP, FDA va Halol standartlariga to'liq mos keladi. Biz jismoniy nuqsonlarni, shu jumladan teri qoldiqlarini yoki ildiz{1}}uchun qoldiqlarini $0,05\\%$ dan past saqlash uchun qo'lda tekshirish kamarlari bilan bir qatorda mexanik optik saralash tizimlaridan foydalanamiz.
Sanoat harakati elementi:Yuqori hajmli konserva korxonalari uchun qattiq moddalar nisbati tasdiqlanmagan xom ashyoni sotib olish bevosita foyda marjasini pasaytiradi. Zavodimizning xom ashyoni tekshirish sertifikatlarini, jarayon parametrlarini va qadoqlash liniyalarini ko'rish uchun bizning batafsil hujjatlar ma'lumotlar bazasiga kiring.sho'r suvda sarimsoq drenajlangan vazn.
Drenajlangan vaznni tekshirish uchun standart operatsion protsedura (SOP).
Xalqaro konosament va sotish shartnomasi shartlariga muvofiq qonuniy majburiy da'vo qo'yish uchun sifat nazorati guruhlari standartlashtirilgan sinov tartib-qoidalariga rioya qilishlari kerak. Quyidagi protokol CAC/RM 36-1970 (Drenajlangan vaznni aniqlash uchun FAO/VOZ Codex Alimentarius standarti) bilan mos keladi.
1. Haroratni barqarorlashtirish:Haroratni 20 dan 25 darajagacha saqlang.
Sarimsoq to'qimalarining elastikligi va sho'r suvning yopishqoqligini ta'minlash uchun sinovdan oldin namuna barabanini harorat-boshqariladigan laboratoriya muhitida kamida 12 soat ushlab turing.
2.Elakni kalibrlash va tortish:ASTM dumaloq elak standartlaridan foydalaning.
2,8 mm kvadrat teshiklari bo'lgan metall to'rli ekranli dumaloq elakdan foydalaning. Standart 50 kg baraban namunasini sinash uchun diametri 30 sm bo'lgan elakdan foydalaning. Toza, quruq elakni 0,1 g (W1) aniqlikda torting.
3. Drenaj bosqichi:Qattiq 2 daqiqali egilish drenaji.
Barabanning tarkibini elakka to'kib tashlang, sarimsoq chinnigullarini bir qatlamda teng ravishda taqsimlang. Suyuq muhitning tez oqishi uchun elakni 17 dan 20 gradusgacha burchak ostida burang. Mahsulotni to'liq 2 daqiqa davomida doimiy ravishda oqishiga ruxsat bering.
4. Yakuniy vaznni hisoblash:Sof qattiq hosilni aniqlang.
Drenajlangan sarimsoq chinnigullari bo'lgan elakni 0,1 g (W2) aniqlikda torting. Yakuniy drenajlangan vazn foizini formuladan foydalanib hisoblang:
Tez-tez so'raladigan savollar
Ulgurji sho'rlangan sarimsoq uchun minimal buyurtma miqdori (MOQ) qancha?
+
-
Bizning standart minimal buyurtma miqdori bir 20-fut toʻliq konteyner yuki (20'FCL) dir. 20'FCL to'liq 360 ta oziq-ovqat uchun mo'ljallangan HDPE plastik barabanlarini (baraban uchun 50 kg yalpi og'irlik / 30 kg kafolatlangan drenajlangan og'irlik) o'z ichiga oladi, jami 10,8 metrik tonna quritilgan sarimsoq qattiq moddalari.
Agar quritilgan vazn shartnoma chegarasidan pastga tushsa, sizning kafolat siyosatingiz qanday?
+
-
Agar belgilangan portdagi SGS tekshiruvlari transportda suv yoʻqotilishi sababli bizning kafolatlangan $60\\%$ dan past boʻlgan vaznni koʻrsatsa, keyingi joʻnatishingiz uchun mutanosib moliyaviy kredit yoki almashtirish hajmini beramiz. Bu uchinchi tomon{3}}tasdiqlangan soʻrov hisobotiga asoslanadi.
QA/QC sinovlari uchun saqlangan sarimsoq namunasini qanday olishimiz mumkin?
+
-
Tasdiqlangan oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari va xarid qilish idoralariga 1 kg lik sarimsoq chinnigullarining namunali bankalarini bepul taqdim etamiz. So'rovlar DHL yoki FedEx orqali 48 soat ichida yuboriladi. Mijozlar faqat tegishli havo kuryerlik yuk narxi uchun javobgardir.