Qo'ziqorinlarni qanday tuzlash kerak?
Apr 07, 2020
Tarkibi: o'rtacha qo'ziqorin, o'rtacha suv
Usullar/qadamlar
1. 5000 gramm suvga 1 gramm natriy pirosulfit qo'shing, keyin 5000 gramm yangi qo'ziqorinni quying va 10 daqiqa davomida namlang. O'chirish.
2. Bir necha marta toza suv bilan yuvib tashlang, 10 foizli sho'r suvli eritmani quying, 8 daqiqa qaynatib oling, olib tashlang va sovuq suv bilan yuving.
3. Yana 1500 gramm tozalangan tuz qo'shing, idishdagi qo'ziqorinlarga qatlam-qatlam qo'shing, boshqa idishdan 2 kundan keyin marinadlang.
4. 500 g suvga 110 g tuz qo'shing, qaynatib oling va sovutib oling. Aralash uchun 10 g limon kislotasi qo'shing va uni idishga quying.
5. Uni idishga soling, 10 kundan keyin qopqog'ini yoping, keyin bir necha kundan keyin sho'r qo'ziqorin bo'ladi.