Savzi komponenti rak xavfini pasaytiradi

Olimlar sabzavotlarni etishtirish uchun bizga yana bir sabab - mashhur ildiz sabzavotida topilgan aralash saraton rivojlanishiga ta'sir ko'rsatgan.

Mutaxassislar, odamlarga saraton kasalligiga qarshi sabzi iste'mol qilishni tavsiya qilgan bo'lsa-da, o'simliklarning qaysi tarkibiy qismining bu ta'siri aniq ma'lum emas.

Falcarinol saqot davrida ildizlarda qora dog'lar paydo bo'lishiga sabab bo'lgan likyorik rot kabi qo'ziqorin kasalliklaridan sabzi saqlaydi. Ilgari saraton kasalligi rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkinligini ilgari surgan tadqiqotdan keyin olimlar bu tekshiruvni tekshirishgan.

Tadqiqot guruhi laboratoriya sharoitida saratondan oldingi o'smalari bo'lgan 24 ta kalamushda testlarni o'tkazdi. Ular uchta guruhga bo'lingan va turli xun ovqatlantirganlar.

Jamoalar, 18 hafta o'tgach, sabzavotlarni (mashhur apelsin navlari) va oddiy ovqatni va falcarinolni ozuqa bilan iste'mol qiladigan guruhni - sabzavotda mavjud bo'lgan miqdorga teng bo'lgan kalamushlarni topdi - uchdan kamroq nazorat guruhidagi kalamushlarga qaraganda keng miqyosli o'smalarni ishlab chiqish.

Doktor Kirsten Brandt, Nyukasl Universiteti qishloq xo`jaligi, oziq-ovqat va qishloq rivojlanish maktabining katta o`qituvchisi, Janubiy Daniya Universiteti va Daniya qishloq xo'jaligi fanlar instituti bilan tadqiqot olib bordi. U shunday dedi: "Biz sabzi biz uchun yaxshi ekanligini va saraton xavfini kamaytirishi mumkinligini bilamiz, ammo hozirgi kunga qadar biz bu sabzavotlarning qaysi elementiga ega ekanini bilmaymiz.

"Bizning tadqiqotlarimiz kantitativ emas, balki iste'mol qiladigan sabzavotlarni yanada sifatli baholash imkonini beradi, endi saraton rivojlanishining oldini olish uchun qanchalik falsininol kerakligini aniqlab olishimiz kerak. savzi boshqalardan ko'ra yaxshiroqdir, chunki mavjud bo'lgan, turli shakllar, ranglar va o'lchamlar ko'p navlari mavjud.

"Boshqa sabzavotlarni ham o'z ichiga olgan tadqiqotlarni kengaytirishimiz mumkin, iste'molchilar uchun kuniga 5 ta meva va sabzavotni iste'mol qilishni maslahat berishi mumkin, ammo ma'lum miqdorlarda ma'lum miqdorda iste'mol qilish mumkin. shuningdek, sabzavotlarni etishtirishda ishlatish kerak bo'lgan usullarni ishlab chiqaruvchilar uchun ko'proq moslashtirilgan tavsiyalarga olib keladi. "

Tajriba xom sabzi yordamida o'tkazildi, shuning uchun tadqiqotchilar hali qaynatilgan sabzi iste'mol qiladimi yoki sabzi suvi ichish, masalan, xuddi shunday ta'sirga ega emasligini bilishmaydi.

Doktor Brendt, "ko'proq sabzini eng ko'p iste'mol qiladigan" va o'zining organik navlarini ko'paytirganini aytadi, iste'molchilar sog'lig'ini saqlash uchun boshqa sabzavotlar va mevalar bilan birgalikda har kuni bir kichkina savzi yeyishlari kerakligini tavsiya qiladi.

Falcarinol katta miqdordagi toksik, ammo o'limga olib keladigan dozani olish uchun siz bir vaqtning o'zida 400 kilogramm sabzi iste'mol qilishingiz kerak. Tadqiqotchilarning aytishicha, bu samarali ekanligiga shubha qilishadi, chunki ular saraton kasalligiga qarshi kurashadigan mexanizmlarni rag'batlantiradilar, ammo bu borada batafsil tahlil qilish kerak.