Qo'ziqorin qanday turlari bor

Qo'ziqorinlarning qanday turlari bor

Ko'pchiligimiz qo'ziqorinlarni eyishni yaxshi ko'ramiz, lekin siz qo'ziqorinlar haqida ko'p narsalarni bilasizmi? Xo'sh, biz har kuni iste'mol qiladigan qo'ziqorinlar haqida ozgina ma'lumot mavjud. Qo'ziqorinlar biz uchun yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lgan ko'plab turlarga bo'linadi

Qo'ziqorin turlari

Qo'ziqorinlar qo'ziqorinlardir va butun dunyo bo'yicha taxminan 2000 turdagi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin turlari mavjud, ulardan 700 ga yaqini tibbiy ahamiyatga ega.

Xianggu qo'ziqorini

Shiitake qadimdan "tog 'xazinalari qiroli" sifatida tanilgan va uning polisaxaridlari saraton kasalligiga qarshi samarali ekanligi isbotlangan.

Sifatli yangi qo'ziqorin quruq va to'liq, bir xil rangda, jigarrang dog'lar yo'q, bakterial qopqoqning ichki rulosi. Agar bakteriyalar qopqog'ining yuzasi silliq va tekis bo'lsa, dog'larni xarid qilmaslik yaxshiroqdir. Quritilgan qo'ziqorinni sotib olishni istaydigan ko'plab odamlar, qo'ziqorin lazzatini mazali qilishlari kerak, va 60-70 daraja haroratda quritilgan qo'ziqorinni ishlatganda.

qo'ziqorin

Pleurotus ostreatus arzon, ammo ozuqaviy jihatdan arzon va kam yog'li. Pleurotus ostreatusini muntazam ravishda iste'mol qilish nafaqat jismoniy tayyorgarlikni yaxshilaydi, balki yurak-qon tomir kasalliklari, diabet va ayollarda menopauzal sindrom va avtonom nerv disfunktsiyasi kabi kasalliklarning oldini oladi va inhibe qiladi.

Igna qo'ziqorini

Yumshoq va xushbo'y hidli, zaif immunitet funktsiyasi tufayli kelib chiqadigan kasalliklarning oldini oladi va davolaydi. Bundan tashqari, u yuqori darajadagi arginin va triptofanni o'z ichiga oladi, bu bolalar ongini yaxshilaydi va o'sishi va rivojlanishiga yordam beradi.

Somon qo'ziqorinlari

Qovurilgan idishda va sho'rvada juda mazali, shuningdek, saraton kasalligiga qarshi qo'ziqorin turiga kiradi. Shiitake S vitaminiga boyligi, sabzavotlarda mavjud bo'lgan "vitamin qiroli" qalampiridan ikki baravar ko'p ekanligi ma'lum. Doimiy iste'mol qilish tanadagi normal metabolizmni rag'batlantirishi, yaralarni davolashni tezlashtirishi, qichitqi paydo bo'lishining oldini olishi mumkin.

Tovuq oyoq qo'ziqorini

Tovuq oyoq qo'ziqorini nafaqat rang va xushbo'y narsalarga boy, balki noyob dorivor ahamiyatga ega. Xorijiy va mahalliy tajribalar tovuq baraban qo'ziqorinining diabetga aniq terapevtik ta'sir ko'rsatishini isbotladi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ko'pincha shakarni iste'mol qiladilar va ovqatlanish to'liq kafolatlanadi.

gerikiy

Hericium erinaceus taniqli qutulish mumkin va dorivor qo'ziqorin bo'lib, oshqozon tizimi kasalliklariga, ayniqsa qizilo'ngach va oshqozon saratoniga ma'lum terapevtik ta'sir ko'rsatadi. Doimiy iste'mol qilish tananing immun funktsiyasini yaxshilaydi va ovqat hazm bo'lishiga yordam beradi.

Ba'zi gericium erinaceus noto'g'ri terish vaqti tufayli achchiq ta'mga ega. Achchiq ta'mni suv bilan namlashdan keyin va suv bilan bir necha marta quritgandan keyin olib tashlash mumkin.