Konserva qilingan qo'ziqorinlar Sog'lom oziqlanish qiymati

Qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati

Ko'pgina qo'ziqorinlarda karotin barcha karoteni o'z ichiga oladi, inson tanasida A vitamini aylantirilishi mumkin, shuning uchun qo'ziqorin ham "A vitamini xazina uyi" deb nomlanadi.

D vitamini boshqa yangi sabzavotlar va mevalar D vitamini o'z ichiga olmaydi, qo'ziqorin istisno hisoblanadi. Bundan tashqari, vitamin D tarkibi juda boy, suyak salomatligi uchun foydali. Va ko'proq D vitamini, osteoporozning oldini olishning yaxshi usuli bo'lishi mumkin.

Selenning iz elementi selenyumda jigar saratoni hujayralari ustidan selektiv o'ldirish va inhibitiv ta'sir ko'rsatadi, lekin oddiy jigar hujayralari ustidan aniq ta'siri yo'q. Jigar saratoni oldini olish va jigar kasalligini oldini olish uchun selenli preparat samarali vosita bo'lishi mumkin. Inson tanasining selenni saqlash qobiliyati juda zaif, shuning uchun selenni etarli miqdorda olish uchun yuqori selenli oziq-ovqatlarni iste'mol qilish kerak. Qo'ziqorinlar selenning yaxshi manbai. Qo'ziqorin ichidagi selenli element miqdori nafaqat yuqori miqdordagi, balki inson tanasi tomonidan so'rilishi ham oson, shuning uchun biz yana ovqat iste'mol qilishimiz kerak. Ayniqsa, ichishni yaxshi ko'radigan insonlar uchun qo'ziqorinlar sizning jigar kasalligidan uzoq turishingizga yordam beradi. Ishbilarmonlar ko'pincha o'zlarining ish ehtiyojlari uchun stakanlardan o'tadilar. Ko'p mazali qo'ziqorinni yeyishni unutmang. Sizning og'ir jigaringizni himoya qilishlari mumkin. Seleniya - ayolning "go'zallik kartasi" dir, terini taranglashtirishi va qari-dag'lanishiga olib kelishi mumkin. Yangi narsa eskisini o'zgartiradi, ajinlar ta'sirining oldini olish kutishga arziydi.

Kaliy qo'ziqorin ham yaxshi kardioprotektiv oziq-ovqat hisoblanadi. Buning sababi, yurakning alohida g'amxo'rligi uchun qalbning eng yaxshi elementi kaliyning oldini oladi. Bananlardan tashqari, qo'ziqorinlarning yuqori miqdori ham mavjud. Kaliy tuzi yurak xujayralarini himoya qiladi. Natriy eritmasiga ko'maklashadigan antihipertensiv dorilar ko'pincha kaliyni chiqarib yuboradi va organizmdagi kaliy etishmovchiligiga olib keladi. Shuning uchun, diet tuz bilan cheklangan bo'lsa, ko'proq kaliy o'z ichiga olgan oziq-ovqat yeyish kerak.

Qo'ziqorin yodga boy yodli oziq-ovqat hisoblanadi. Oziq-ovqatlarda yod etishmasligi guatrga olib kelishi mumkin, shuning uchun Xitoy kaliy yodini tuzga qo'shishga majbur. Ko'proq tuzni iste'mol qilish qon tomirlariga zarar etkazishi mumkin, ammo kamroq tuzni iste'mol qilish ham yod tanqisligiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, qo'shimcha ravishda, ba'zi qo'ziqorinlar, ayçiçek va qisqichbaqalar va yodga boy bo'lgan boshqa ovqatlar eyavering.

Protein qo'ziqorinlaridagi protein miqdori juda yuqori, o'rtacha o'simlik va mevadan 30% dan ortiq. Qo'ziqorinlarda 18 turdagi aminokislotalar mavjud. Inson tanasi tomonidan sintez qilinmagan va oziq-ovqat mahsulotlaridan olinishi kerak bo'lgan muhim turdagi aminokislotalarning 8 turini qo'ziqorinlar tarkibida topish mumkin va bu tarkibi yuqori. Qo'ziqorinlarning ba'zilari sigirga qaraganda ko'proq amino kislotalardir. Qo'ziqorinlarning ozuqaviy qiymati faqat sutdan ikkinchi bo'lib topilgan. Qo'ziqorinlar 70% dan 90% gacha bo'lgan hazm bo'lishi mumkin bo'lgan va "o'simlik go'shti" nomi bilan zavqlangan proteinga boy.

Tirosinaz qo'ziqorinida tirozinaza mavjud, shuning uchun qon bosimini kamaytirish va qon yog 'miqdorini kamaytirish, semiz va keksa odamlarga ovqatlanish uchun mos keladigan ta'sir ko'rsatadi.

Qo'ziqorinning samarali tarkibiy qismlarida yapon tadqiqotchilari saraton hujayralari o'sishini to'xtatuvchi 288 molekulyar og'irligi bilan kuchli superko'mmaslikka qarshi moddalarni tahlil qildilar va uning ta'siri yashil choydan 1000 barobar kuchliroqdir. Qo'ziqorinlarda shuningdek, saraton hujayralarining oqsil sintezini samarali ravishda oldini oladigan toksik oqsil mavjud.