Konservalar xavfsiz
Oct 09, 2017
Konserva xavfsizligi:
konserva oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash tamoyiliga ko'ra, muhrlangan, sterillangan, savdo sifatida steril va zarurat bo'lmagan va har qanday konservantni qo'shishga yo'l qo'yilmaydigan oziq-ovqat turlari. Albatta, ba'zi konserva navlari jarayonda maxsus talablarga ega va ba'zi qo'shimchalarni qo'shadigan jarayonlar, ularning maqsadi konserva tarkibidagi ta'm va lazzatni yaxshilashdir, bu qo'shimchalar milliy standartlarga to'la mos keladi. Bugungi kunda Xitoyning konservalar asosan Yaponiya, Evropa va Shimoliy Amerikaga eksport qilinmoqda, rivojlangan mamlakatlar konserva mahsulotlarini import qiluvchi yirik kompaniyalar hisoblanadi, shuning uchun ular xavfsizlik standartlariga nisbatan qat'iy talablarga javob beradi, masalan, Yaponiyada konservalangan sabzavotlarni pestitsid nazorati standartlari bizning milliy me'yorlarimizdan pastroq bo'lsa, Evropa Ittifoqi so'rov sifatini yaxshilash uchun qator qonunlar va nizomlarni joriy qilish. Shuning uchun ishlab chiqarish jarayoni va boshqaruv darajasida konserva korxonalari juda qat'iy nazoratga ega. Shunday qilib, siz bakteriyalar va boshqa xavf-xatarlardan qo'rqmasdan eyishingiz mumkin.