Qovurilgan qo'ziqorinlarni qanday qilish kerak
Dec 17, 2018
Materiallar
Qo'ziqorinlar 500 g
Bitta tuxum
2 osh qoshiq kraxmal
Un 4 osh qoshiq
1 kichik qoshiq tuz
Qovurilgan qo'ziqorinlar
Qadamlar
Yangi qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling, yuving, idishda suv qaynatib oling, suv ochilgandan so'ng, yangi qo'ziqorinlarni ochgandan so'ng, 1 daqiqadan so'ng salqin suvni olib tashlang, suvda yangi qo'ziqorinlardan chiqarib oling.
Tuxum, suv kraxmal, un, tuz va suvni xamirga solib, bir oz qalin, juda yupqa emas, xamirni osib qo'yish qiyin.
Quritilgan qo'ziqorinlarni xamirga to'kib tashlang va har biri xamir bilan bir tekis qoplanmaguncha aralashtiring.
Idishga yog' quyib, yana bir oz qo'shing, qo'ziqorin ostidagi moy idishini birma-bir qizdiring, qobig'ining rangi qattiq bo'lguncha qovuring, biroz o'zgartiring va olib tashlang, yog'ning ustiga barcha qo'ziqorinlarni to'plamda qovurmang, qozon qovurmang.
Birinchi marta barcha Fried so'ng, issiq yog 'idish yoqish, yog 'harorati bir oz yuqoriroq, ikkinchi Fried uchun tayyor, Fried yana ichidagi ortiqcha yog'ni majbur qilish uchun, balki qobiq mustahkamlash mumkin. Yaxshilab qovuring va yog 'nazoratini olib tashlang. Tuz va qalampirni likopchaga soling va ovqatlaning!
