Konservalangan donlarni har qanday ozuqaviy qiymatga ega bo'lasizmi?

Armutlar B vitaminlariga boy, ular yurakni himoya qilish, charchoqni kamaytirish, yurak faoliyatini yaxshilash va qon bosimini pasaytirishi mumkin.

A vitamini: karotin konserva jarayonida stabil strukturaning ishlab chiqarilishi, oz yo'qotish; Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, isitish tizimi strukturaviy barqarorlikka ko'proq mos keladi. Shu bilan birga, pomidorlarda glutation qizdirilganda yoki konservalanganida prostata saratoni oldini olishda samaraliroq bo'ladi.

S vitamini: bu elementlarning ba'zilari isitish vaqtida yo'qolsa ham, faqat suvli eritmada katta miqdorda bo'linadi. Va vitamin C ning mahsulotning raf muddatidagi qolgan qismi ham barqaror shaklda bo'ladi.

Folik kislotasi: fol kislotasining barqarorligi S vitamini bilan mos keladi.

Vitamin B1: konservalangan paxta etishtirishda yo'qolgan B1 vitaminining miqdori pishirishda yo'qolgan miqdordan kamroq.

Kaliy, kaltsiy: konserva mahsulotlarini ishlab chiqarishda bu elementlarning hech biri o'zgarmaydi.

Oziqlanadigan tolalar: konserva jarayoni moddaga ta'sir qilmaydi, shuningdek, uning tarqalishiga yordam beradi, uning tarkibini va to'qimasini kuchaytiradi, bu esa insonni o'ziga singdirishga yordam beradi.