Qanday vitaminlar murchda bor

Shirin makkajo'xori maysa hududlarida yoz mavsumida hosil bo'ladi. Biroq, u tropik kamar mavsumida atrofida o'stirilishi mumkin. AQSh bozorlarida, yangi mayda quloqlar, may oyi oxiriga kelib, sentyabrgacha davom etadi. Vakuumli paketlar yoki qayta ishlangan konserva donalari shaklidagi yangi boshoqlar ham butun yil davomida bozorlarda muzlatilgan sotilishi mumkin. Odatda sariq, oq yoki bikolor urug'i turlari mavjud. Mahalliy perakendecilerden sotib olish, yoki undan ham meraklıları uchun, mahalliy fermerlardan "o'z-o'zingiz" fermalaridan to'plashingiz mumkin.

U sariq yoki oq bo'ladimi, shirin makkajo'xori niacin, B-6 vitamini va vitamin S ning yaxshi manbai bo'ladimi? Dondurulmuş ziravorlar kaynatıldıktan so'ng yangi vitamini kabi vitaminlar haqida saqlanadi. Konservalangan jo'xori jo'xori juda ko'p emas. USDA Nutrient ma'lumotlar bazasidan olingan ma'lumotlarga ko'ra, konservalangan shirin makkajo'xori niatsin va vitamin B-6 ning deyarli yarmi va kamida uch barobar kam S vitamini mavjud.

Mood va metabolizmni saqlab qolish uchun B-6

Barcha B vitaminlari singari, tanangiz energiyani ozuqa moddalarini metabolize qilish uchun B-6 vitaminiga bog'liq. Shuningdek, u immunitet tizimida antikorlarni ishlab chiqarishga yordam beradi va sog'lom eritrotsitlar sintezini talab qiladi. Vitamin B-6 serotonin, shu jumladan, bir nechta neyrotransmitterlarni tayyorlash uchun mavjud bo'lishi kerak. Serotonin yaxshi kayfiyatni tartibga solish uchun yaxshi ma'lum bo'lsa-da, u ham uyqu davrlarini va ishtahani ta'sir qiladi. Bir stakan qaynatilgan shirin jo'xori tavsiya etilgan parhez miqdorining 16 foizini yoki B6 vitaminini o'z ichiga oladi.

Enzimlarni energiyalash uchun B-3

Niasin yoki B-3 vitamini er-xotin hayotga olib keladi: bu sizning kundalik ratsioningizda kerak bo'lgan muhim B vitamini va retsept bo'yicha quvvatli dozalarda xolesterinni samarali tarzda kamaytiradi. Yuqori dozalarda yon ta'sirga olib kelishi mumkinligi sababli, shifokor nazorati ostida bo'lmagan hollarda, ayollar uchun 14 milligrammdan tavsiya etilgan parhezli ovqatni va erkaklarga 16 milligrammdan oshmasligi kerak. Niazin energiyani metabolizatsiya qilish va yog'lar va jinsiy gormonlar ishlab chiqarish uchun mas'ul bo'lgan 50 dan ortiq fermentlarning faolligini qo'llab-quvvatlaydi. Siz BKAning 16 foizi bir stakan qaynatilgan shirin jo'xori eyishdan olasiz.

Sog'lom ko'zlar uchun A vitamini

Bir chashka sariq go'sht, A vitaminining 13 foizini ta'minlaydi. Biroq, oq Misrda izning miqdori etarli emas. Sariq Misr uchta karotenoiddan iborat: alfa-karotin, beta-karotin va beta-kriptoxanthin. Bu uchtasi provitamin A karotenoidlardir, ya'ni ular retinolga aylanadi. A vitamini bu shakli an'anaviy ko'rish va sog'lom immunitet tizimi uchun juda muhimdir. Sariq Misrda ikkita antioksidant karotenoid mavjud: lutein va zeaxantin. Sizning ko'zingizga kirib kelayotgan ko'k chiroqni so'rib oladilar, bu sizning ko'zingizning shikastlanishiga xalaqit beradi.

Birlashtiruvchi to'qimalarni qurish uchun S vitamini

Makkajo'xori S vitaminining eng yaxshi o'nta manbasini qilolmasligi mumkin, biroq 1-chashka xizmat ko'rsatuvchi 8 milligrammni tashkil qiladi. Ayollar kunlik dietada 75 milligramm S vitamini, 90 milligrammga muhtoj bo'lishlari kerak. Sizning kunlik S vitamini tanangizdagi barcha rollarini to'ldirish uchun etarli darajada ekanligiga ishonch hosil qilish juda muhimdir. Antioksidant sifatida ishidan tashqari, S vitamini proteinni metabolizatsiya qilishga va kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi. Siz kollagensiz bajarolmaysiz. Bog'langan to'qima sifatida terining, suyaklarning, qon tomirlari va tendonlarni qo'llab-quvvatlaydi va kuchaytiradi.